Bánh Bèo











Đây là một loại bánh được coi là đặc sản của Huế. Khi thưởng thức chớ quên dùng với chén nước chấm có vị ớt cay nồng, ngọt ngọt.

Nguyên Liệu:


- 150 g bột gạo
- 100 g bột năng
- 200 g tôm đất sống
- 100 g nạc dăm
- Nước mắm ngon và ớt xanh
- 1 muỗng cà phê đầu hành băm nhỏ
- Muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

Thực hiện:

- Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm chút muối và một muỗng canh dầu ăn, khuấy bột tan trong nước
- Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào 1/2 chén, hấp 15 phút bánh bèo chín, lấy ra để nguộị
- Tôm lột vỏ lấy chỉ đen trên lưng, thịt băm nhỏ cùng tôm, ướp muối tiêu và đầu hành
- Nấu dầu sôi cho hành lá vào trộn đều 5 phút, múc ra chén, cho tôm thịt vào xào chín, nhấc xuống
- Bày bánh bèo ra đĩa, múc tôm thịt cho lên bánh bèo, và rưới mỡ hành, dọn ăn cùng nước mắm và ớt xanh

Nguồn: http://vnthuquan.net/amthuc/monan.asp?id=25&dang=uni&cochu=10

----------------------

Một số hình ảnh minh họa cho Bánh Bèo:









Mọi người dóng góp cho Topic bằng cách tìm thêm hình nhé

ngon dữ ta, khi nào mình phải ăn thử coi,hoặc làm thử cũng dc, thanks Koy na

ah! kái này thì em có ăn ròy nè
mẹ em là ng Huế đó. Mẹ làm món này hoài ak
ăn cũng ngon lắm

Admin đã post lên thì fải làm theo và học hỏi thôi /

Mình có ăn 1 lần rồi.Mà tại vì mình bị nóng nên ăn vô nổi mụn quá trời +_+

Bánh bèo
^^ Món huế
Sak c~ làk ng` huế nên món này qá qen từ hòi nhỏ xíu
Món nì nó thấm vào máu r`
K ăn lâu r`.... Nhớ.... :x

hem bik món Huế như thế nào nhưng mà bánh béo đúng là ngon lắm, buổi sáng emut toàn chạy ra quán mua hok nè, nhìu lúc cũng lấy để ăn bữa tối lun.
mà ở emut ăn bánh nhân tôm là bánh tai heo, chớ hok phải bánh bèo, bánh bèo toán bỏ đậu giả nhỏ hoặc bột cam thui

Bánh bèo bánh nậm í
Món Huế ăn ngon :x

bánh này e có ăn mấy lần rồi, vừa mặn vừa ngọt => hok thík cho lắm
dù sao cũng thanks chị Koy

hứ hự, món này ngon lắm á nha, hồi đó lúc học lớp 2 ở sài gòn ăn miết, lúc đó có 500đ 1 chén à

gì hả bác Sak? 500đ?????
chỗ e trước h vẫn là 5000đ/1 chén đây này *không tăng theo vật giá*