Emerald Eyes
 Ám Hành Ngự Sử
 11  3439
Tổng số bài gửi : 444
Birthday : 17/04/1998
Vi pham :
 |  Tiêu đề: Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm  Wed Jun 29, 2011 12:54 am | |
| Link gốc : http://www.amthuc24.com/mon-an/144-mon-khai-vi/423-tom-tam-dua-chien-xu-vang-rom
Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.
Nguyên liệu:
- 1kg tôm (được khoảng 35-40 con)
- 100g bột ngô
- 3 lòng trắng trứng
- 300g dừa tấm, rang khô trên chảo
- 40g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn.
Cách làm
Tôm mua về bóc vỏ bỏ đầu chỉ để lại đuôi tôm. Rút chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tôm đông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh.
Trộn đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to, cho tôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đều bên ngoài tôm.
Trộn đều dừa tấm và đường.
Làm nóng dầu ăn trên chảo. Bạn nên cho nhiều dầu ăn để có thể chiên ngập tôm sẽ ngon hơn.
Cầm đuôi tôm, nhúng vào lòng trắng trứng
Rồi lăn qua hỗn hợp đường và dừa tấm
Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều
Mỗi mặt tôm chiên khoảng 40 - 60 giây. Nếu thấy tôm vàng quá nhanh bạn nên giảm bớt lửa để tôm chín kỹ bên trong.
Dùng muôi thủng vớt tôm hoặc dùng đũa gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt của Thái.
Mách nhỏ: Nếu nhà có khách và bạn muốn làm món tôm này nhưng sợ mất nhiều thời gian, bạn có thể cất tôm đã lăn qua dừa tấm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng; đến khi ăn mới mang ra chiên, vừa nhanh vừa nóng.
|
|
|
Thanh
 Người Đoán Mộng
7 767
Tổng số bài gửi : 493
Birthday : 08/03/1912
Vi pham :
| | Tiêu đề: Re: Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm Wed Jun 29, 2011 1:53 am | |
| Món này có vẻ đơn giàn nhưng k biết có làm đc k nữa O_o btw, cộng cho full 7v nha 
|
|
Emerald Eyes
Ám Hành Ngự Sử
11 3439
Tổng số bài gửi : 444
Birthday : 17/04/1998
Vi pham :
| | Tiêu đề: Re: Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm Wed Jun 29, 2011 4:17 am | |
| Thanks u nhìu lắm lắm 
|
|
Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: Tôm tẩm dừa chiên xù vàng rộm | |
|
|
|
Trang Chính
