Bánh rán Doremon - Dorayaki

Đừng ngạc nhiên khi biết rằng thật ra chiếc bánh rán của Đôrêmon "giống-đến-không-ngờ" một loại bánh cổ truyền của người Nhật tên gọi là Dorayaki mà ít người biết đến (tầm ảnh hưởng của bộ truyện Đôrêmon của tác giả Fujiko f.fujio đã khiến bánh Dorayaki được phổ biến và trở thành món ăn khoái khẩu được nhiều teen Nhật Bản là fan của chú mèo máy thông minh cực kì thích).











Theo tiếng Nhật, Dora tức là "cái chiêng" và yaki tức là "nướng" (Có thể hiểu Dorayaki là chiếc bánh nướng bằng chiếc chiêng). Bánh "rán" Dorayaki có từ cuối thời Edo ở Tokyo và xuất hiện tại 1 ngôi chùa cổ.
Bánh được các nhà sư làm ra từ bột đậu xay và nướng trên một tấm thép hình chữ nhật mỏng đã được nung nóng, trở đều tay bằng một chiếc chiêng. Vỏ bánh bên ngoài được phết mật ong rừng và nhân bánh là đậu đỏ với vị ngọt nhẹ.
Công thức nguyên liệu và cách làm bánh rán Dorayaki bạn có thể tham khảo dưới đây và phân chia tỉ lệ một cách thích hợp:
- Bột nếp: khoảng 500 gram
- Bột nổi: 200 gram
- Đường: 1 chén
- Muối: 1 nhúm nhỏ
- Va-ni: 1 ống nhỏ
- Đậu đỏ: khoảng 450 gram
- Mè trắng: 50 gram
Bước 1: cho bột nếp và bột nổi vào thau sạch rùi đổ nước đun sôi vào để nhồi bột, nhồi bột thật đều và mạnh tay để bột có thể dẻo (khi bột không dính vào tay thì đã được rùi đấy) sau đó nêm một ít muối và đường vào thau bột. Để bột sang một bên, giai đoạn này hãy để bột "nghỉ ngơi" nhé !
Bước 2: Đậu đỏ ngâm nước cho mềm, giã nhuyễn và bắt lên bếp. Nêm đường vào và cho một ít nước (chỉ một tí thôi nhé) và khuấy đều cho đến khi đậu sệt sệt để chuẩn bị làm nhân bánh. Cái này có thể tự làm hoặc nhờ mẹ làm hộ đều ổn cả, rất dễ.
Bước 3: Bột "nghỉ ngơi" đủ rùi đấy ạ. Bắt đều tay và dùng cán gỗ cán dẹp bột thành một miếng bột tròn và dẹp nhé. Có thể rắc lên trên một ít mè trắng (nếu thích) rùi mới dùng cán gỗ để cán dẹp bột.
Bước 4: Cho chảo lên bếp và đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho bánh vào rùi dùng đũa đảo đến khi vàng ươm thì vớt ra, quết lên trên 1 ít mật ong cho thật đều. cho nhân bánh vào giữa hai miếng bánh kẹp thật chặt nhé ! Bánh rán chỉ có thể ăn lúc nóng mới ngon, bạn sẽ có cảm giác là lạ bới nhân bánh đậu đỏ ngọt ngọt cùng mùi thơm của bột và vị béo của mè.
Nhân bánh có thể có nhiều vị khác ngoài nhân đậu đỏ, ví dụ như là nhân xoài, dâu tây...
Một hộp Dorayaki 15 cái có giá 1890 Yen và một hộp 20 cái có giá 2520 Yen



- Internet-

---------------------------------
Một số hình ảnh về Dorayaki

Dorayaki nhân đậu đỏ








Dorayaki nhân dâu tây



Một vài hình ảnh khác về Dorayaki




Hình làm bánh nè >>>>

Spoiler:

Mọi người tìm được hình ảnh của Dorayaki thì post lên nhé :pig:

cái nì là hình của Dorayaki:





























nguồn:http://photo.yeah1.com/
nhìn mà mún nhảy bổ vào máy tính mà ăn lun

thì là đây là bánh Đôrêmon an àh, tưởng là nó bột được rán lên thôi chớ, ko ngờ nó là loại bánh truyền thống của Nhật (thèm )
Ai làm thử rồi thì up hình lên koi với

chà... ngon nhỉ
nhìn ơi giống hamberger

Nhỳn ngon qá đy àz ~~~~~
Mún nhào zô ôm kắn káj màn hỳh T^T

Của,Koy là đó hả?
Nhìn của thèm ta.
Ba mình hay đi nước ngoài lém.
Chừng nào ba qua Nhật thì mình kiu ba mua

Woa woa , trông ngon wé ... Doremon nhờ ăn bánh này mà ko bị mập thêm nè

Ơ, sao bánh này nhìn giống pancakes quá nhể, cùng 1 loại chăng????

thèm chết đc, e phải làm thử ngay
e chỉ thấy doremon ăn mỗi loại nhân màu đen đen, cứ nghĩ nó là socola =>bánh mì nhân socola => ai ngờ nó là bánh khác àh?!

ứ hự, nhìn ngon quá đi, thanks bác nhé, em chép về *nhưng hok bik có cơ hội để làm hay ko*

trời ơi thèm quá, kết nhứt cái loại có kẹp dâu *thích ăn dâu*
chắc là vị của nó cũng giống bánh mì nhỉ